如何在运输过程中确保原材料的质量

如何在运输过程中确保原材料的质量

货物在荷兰鹿特丹港从一艘驳船上卸下。(礼貌Trouw近日就宣称营养)

Trouw Nutrition的彼得·斯泰恩(Pieter Steyn)讲述了如何保证饲料原料在运输过程中不受污染

播客:如何在运输过程中确保原材料质量(09:45)

安Reus:大家好,欢迎收看Feed Strategy播客。我新利18官网客户端下载是你们的主持人,安·瑞斯,Feed Strategy的工作人员记者。

今天和我一起的是皮特·斯泰恩,他是Trouw Nutrition的全球原材料质量项目经理。皮特负责为全球特劳营养运营公司和客户提供原材料质量方面的技术支持。他的研究重点包括与玉米和小麦等主要谷物、谷物副产品、油籽蛋白粕和动物副产品粕相关的微生物风险,以及如何在基于解决方案的产品中降低这些风险。

彼得,什么污染物对饲料原料影响最大什么原料最容易受到污染?

Steyn说:好的,当我们看污染物的时候,我们通常把它归类为微生物,在饲料成分或复合饲料中,我们主要把它归类为细菌或真菌,然后是酵母。这就是我们研究的主要类别当我们研究这些饲料成分中的微生物风险时。我们还看到高蛋白饲料成分的患病率很高,比如豆粕,菜籽粕,还有动物副产品蛋白粕。这就是细菌最常见的饲料成分沙门氏菌

Reus:运输和储存期间的条件如何影响污染水平?

Steyn说:因此,我们也在这里研究了几个因素,它们真的会污染饲料成分。所以,看看水分含量,相对湿度,氧温度,然后我们还与水分联系在一起的是水分活动,这是非常重要的,因为水分活动是指微生物可以生长的游离水分的数量。所以我们在分析的时候也会考虑到这一点。但储存确实能在创造完美的环境中发挥作用,这些环境中有细菌增殖或霉菌生长的所有因素。所以,当我们运输饲料原料或者在运输过程中如何储存饲料原料是非常重要的。

Reus:受污染的饲料原料对经济有什么影响?

Steyn说:当我们看损失的时候我们通常会看两种不同类型的损失身体损失和营养损失,这两种损失都有巨大的经济影响。物理损失解释得更详细一些,这就像物理损失,当我们因为变质而需要丢弃产品或饲料成分时。所以,当我们当我们谈到完美的环境和细菌基本上,通常是最上面的一层,我们需要丢弃因为腐败。然后,当我们看营养损失时,基本上是基本营养的损失,或者不是全部,而是一部分,基本上降低了饲料成分的营养价值因为微生物基本上消耗了这些必要的营养因此质量也显著下降了同样,在一天结束的时候,当你测量这些损失时,也有巨大的经济影响。

Reus:现在,在我们继续之前,让我先告诉听众关于鹿特丹模型,这是一种来自欧洲最大港口的饲料安全方法,用于管理动物饲料的污染风险。为了降低被污染成分进入动物饲料生产过程的风险,鹿特丹的一家干散货码头运营商与Trouw Nutrition合作,研究了一种也可用于饲料生产设施的方法。码头运营商和Trouw营养开发了一个由“产品、服务、知识”三部分组成的方法来处理货运中沙门氏菌检测呈阳性的饲料。结合机械过程和系统、有机酸和精确剂量模型,鹿特丹模型每小时可以处理1000吨货物,这意味着一艘船的2万吨货物可以在一天内处理完。下面皮特将详细介绍它是如何开发的,以及它是如何在运输过程中保护饲料成分不受污染的。

Steyn说:所以,我想我们的合作始于大约10年前。有很多从南美进口的油籽蛋白餐。此外,每一批运往欧盟的货物都需要进行检测沙门氏菌因为欧盟有严格的法律,他们禁止任何产品沙门氏菌在市场上出售。所以,鹿特丹看到很多客户也有问题沙门氏菌污染。对我们来说,作为饲料添加剂行业的一员在一些减少策略方面也有很多专业知识,我认为这是一个完美的匹配。此外,我们也在考虑应用程序,所以他们想要一个定制的解决方案。考虑到卸货速度,当一艘船来的时候,很明显,要记住他们需要支付很多港口税,所以需要高效的卸货和高速卸货。所以我们真的看了我们的专业知识,这很适合我们和鹿特丹。基本上,我们提供了一种交钥匙式的解决方案,我们的整个解决方案包括实验室服务,以及应用,基本上是配料系统,还有产品,主要是基于有机酸的,我们生产的产品是基于有机酸的。所以,特别沙门氏菌记住,甲酸基本上是缓冲酸也有持久的作用可以防止再次污染。所以,没错,我们的合作关系仍然很稳固。是的,我们真的很高兴能和他们在这方面合作。

Reus:供应链的不同部分可以做什么来确保饲料原料在运输期间和到达目的地后的质量?

Steyn说:我认为这是对整个供应链的责任。基本上,为食品安全提供安全的饲料,我想,看看我们能做什么,我认为,我们可以看到,当我们源饲料原料,原材料,我们看看当它进入存储质量,确保我们有正确的存储容量,以及最佳实践,我们可以为了保护这些饲料成分不受细菌,霉菌和酵母的侵害,也要把营养损失降到最低。所以,是的,我们有责任确保防止再污染。的,例如,在装运之前,我们要确保我们储存在特定的掩体或筒仓,如果不同饲料原料进来,我们真的需要清洁,确保消毒并保持饲料卫生在名单上的最高优先级。我认为,当饲料原料进入饲料加工厂,他们知道他们有最好的质量和清洁的原料,然后继续为动物生产最佳性能的饲料,这将有助于向前发展。并为我们提供安全的食物。

Reus:鹿特丹模式是否可以用于预防在运输过程中可能存在于饲料中的非洲猪瘟等病毒?

Steyn说:因此,我们还没有对此进行验证。但是,我知道MDBA已经做了研究,而且这是不久前的事了。因此,他们基本上看到,例如,ASF在普遍进口的饲料成分中是广泛稳定的。基本上,他们通常不认为这是一个巨大的风险。他们还基本上看到,物理和化学处理可以降低ASF引入饲料的风险。所以这几乎是不确定的,但对我们来说,我们还没有从这个角度进行验证。

Reus:好的,彼得,谢谢你今天和我在一起。和你谈话很愉快。

Steyn说:是的,非常感谢你,安,谢谢你邀请我。是的,太棒了。

Reus:感谢观众的聆听。这是Ann Reus的Feed策略。新利18官网客户端下载

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